ຈາກການຖິ້ມນ້ໍາ pasta ໄປຊື້ຊີ້ນທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ນີ້ແມ່ນຄວາມຜິດພາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະການອົບທີ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນຖ້າທ່ານຕ້ອງການເພີ່ມສູງຂຶ້ນໃນເຮືອນຄົວ.(ນອກຈາກນັ້ນ, ວິທີການແກ້ໄຂຄວາມຜິດພາດເຫຼົ່ານີ້ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ!)
ຫມໍ້ທີ່ແອອັດແມ່ນສູດສໍາລັບໄພພິບັດ.ໃນຂະນະທີ່ມັນອາດຈະເປັນການລໍ້ລວງໃຫ້ຫຸ້ມຫໍ່ຜັກຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃນແຜ່ນເຈ້ຍ, ການເຮັດເຊັ່ນນັ້ນຈະເພີ່ມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ - ແລະອາຫານມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄອນ້ໍາຫຼາຍກ່ວາສີນ້ໍາຕານ.ເມື່ອປີ້ງ, ຈືນ, ຈືນຫຼືຈືນ, ໃຫ້ສ່ວນປະກອບຂອງເຈົ້າມີຫ້ອງຫາຍໃຈ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບສີນ້ໍາຕານທອງທີ່ສົມບູນແບບ.
ເມື່ອ pasta ຖືກຕື່ມໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ, pasta ດູດເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.ຖ້າທ່ານບໍ່ຕື່ມເກືອໃສ່ນ້ໍາ, ອາຫານຈະຍັງຄົງບໍ່ມີລົດຊາດ.ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າທ່ານເຮັດ, ມັນຈະຖືກປຸງແຕ່ງພາຍໃນ, ເຊິ່ງເປັນວິທີດຽວທີ່ຈະໄດ້ຮັບຖ້ວຍ pasta.ຢາກຮູ້ວ່າຄວນໃສ່ເກືອຫຼາຍປານໃດ ຄຳຕອບຄື: ຫຼາຍກວ່າທີ່ຄິດ!ຊາວອິຕາລີຈະບອກທ່ານວ່າມັນຄວນຈະ "ເຄັມຄືກັບທະເລ."ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ເປັນການເວົ້າເກີນຄວາມສົນໃຈ, ແຕ່ຄວາມຈິງບໍ່ແມ່ນຢູ່ນອກ.ເກືອສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານເພີ່ມຈະສູນເສຍໄປໃນນ້ໍາ, ດັ່ງນັ້ນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບາງສ່ວນຂອງມັນເຂົ້າໄປໃນ pasta, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີໃຈກວ້າງ.
ນ້ໍາປຸງອາຫານສໍາລັບ pasta ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍທາດແປ້ງ - ນີ້ຈະຊ່ວຍຜູກ pasta ແລະ sauce ເຂົ້າກັນແລະເຮັດໃຫ້ຊອດ smoother.ມັນຍັງຖືກເກືອເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດຫຼາຍກ່ວານ້ໍາທີ່ເປັນດ່າງ.ເພາະສະນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານເຮັດ pasta, ປະຫຍັດນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ 1/2 ຈອກແລະໃຊ້ໃນຊອດ.
ການລ້າງ pasta ລອກເອົາທາດແປ້ງຂອງມັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ນ້ໍາຊອດມີຄວາມລຽບງ່າຍແລະແຊບ.ວິທີດຽວທີ່ດີທີ່ຈະລ້າງ pasta ແມ່ນເຮັດສະຫຼັດ pasta ຫຼືໃຊ້ໃນຂົ້ວ.
ຫນຶ່ງໃນຄວາມຜິດພາດທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ຜູ້ເລີ່ມເຮັດແມ່ນການຂາດລະດູການອາຫານ.ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອາຫານຂອງທ່ານຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຕື່ມເກືອແລະ pepper ຕະຫຼອດຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕອນທ້າຍ.
ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມລະດູການ, ເກືອເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດ, ແຕ່ອາຊິດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເທົ່າທຽມກັນ.ປົກກະຕິແລ້ວຄວາມສົ້ມແມ່ນສິ່ງທີ່ຈໍາແນກອາຫານທີ່ດີຈາກອາຫານທີ່ດີ.ຈົບອາຫານດ້ວຍໝາກນາວ ຫຼື ນ້ຳສົ້ມສາຍຊູ, ພໍເຮັດອາຫານແຊບໆ (ເຊັ່ນ: ໝາກພິກໄທ ຫຼື ສະເຕັກ) ແຊບກວ່າ.ອາຊິດເພີ່ມຄວາມເລິກແລະລົດຊາດທີ່ອ່ອນໂຍນ (ບໍ່ມີຄ່າໃນມື້ນີ້) ຊັ້ນ.
ໝໍ້ບໍ່ຕິດແມ່ນດີເລີດສຳລັບສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນ: ໄຂ່ (ບໍ່ວ່າຈະເປັນໄຂ່ໂອເລັກ, ໄຂ່ຂູດ, ຫຼືໄຂ່ຈືນ) ລວມທັງເຂົ້າໜົມປັງ ແລະເຄັກ.ແຕ່ພວກມັນບໍ່ດີເລີດໃນດ້ານອື່ນໆ, ຕົ້ນຕໍແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນບໍ່ຮ້ອນຄືກັບຫມໍ້ອື່ນໆ, ແລະການແຜ່ກະຈາຍຄວາມຮ້ອນແມ່ນບໍ່ສະເຫມີພາບ.ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຜົາໄຫມ້ຫຼືສືບຕໍ່ການປຸງອາຫານທີ່ຮ້ອນໃນໄລຍະເວລາ, ໃຫ້ຖິ້ມກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ຕິດ.
ມີຫຼາຍເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງທ່ານຄວນເກືອບສະເຫມີ preheat ຫມໍ້ກ່ອນທີ່ຈະເພີ່ມສ່ວນປະກອບ.ຕົວຢ່າງ: ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເຜົາຊີ້ນ, ເອົາມັນໃສ່ໃນແຊ່ທີ່ບໍ່ເຢັນແລະຮາບພຽງຈະບໍ່ບັນລຸຈຸດປະສົງທັງຫມົດ, ແລະຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ທ່ານເຜົາໄຫມ້ມັນເທົ່າທຽມກັນ.(ນີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງທ່ານຕິດຢູ່ໃນຫມໍ້.)
ໝໍ້ຮ້ອນຍັງຊ່ວຍບັງຄັບໃຫ້ເກີດການລະເຫີຍ: ເມື່ອຜັກໃສ່ໃນໝໍ້ແລ້ວ ພວກມັນຈະສູນເສຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນບາງສ່ວນ.ຖ້າໝໍ້ຮ້ອນພໍມັນຈະລະເຫີຍ, ແຕ່ຖ້າບໍ່ພໍ, ມັນຍັງຄົງຢູ່ໃນຫມໍ້, ແລ້ວເອົາຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈືນ.
ການຕັດບາງຊະນິດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດຕ້ອງປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາໃນອຸນຫະພູມສູງ.ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຊື້ຊີ້ນຕັດທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມຄວາມປາດຖະຫນາຂອງທ່ານ (ຄູ່ມືການຕັດຊີ້ນງົວນີ້ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ), ແລະຖ້າສົງໃສ, ກະລຸນາໃຫ້ຄໍາແນະນໍາກັບຄົນຂາຍຊີ້ນ.
ແນ່ນອນ, ພິກອາຫານແລະກວດເບິ່ງວ່າມັນເປັນການລໍ້ລວງທີ່ສຸດ.ແຕ່ຄວາມອົດທົນແມ່ນສໍາຄັນຢູ່ທີ່ນີ້.ການປ່ອຍໃຫ້ magic ເກີດຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີການຜົນກະທົບຕໍ່ສ່ວນປະກອບໃນຫມໍ້ຈະຜະລິດເປັນສີທອງທີ່ສວຍງາມ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ເຮັດຊ້ໍາອີກ: ທ່ານບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ໍາມັນມະກອກໃນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ.ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່ານ້ໍາມັນມະກອກມີຈຸດຄວັນໄຟຕ່ໍາ (ລະຫວ່າງ 365 ° F ແລະ 420 ° F), ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຖ້າທ່ານພະຍາຍາມໃຊ້ມັນໃນອຸນຫະພູມສູງ, ມັນຈະເລີ່ມມີຄວັນຢາສູບ - ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຊີ້ນຈືນຫຼື roasted.ສຶກສາເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຈຸດຄວັນໄຟ ແລະການນຳໃຊ້ນໍ້າມັນທີ່ເໝາະສົມ ທີ່ນີ້.
ມີດແຫຼມມີທັງປະສິດທິພາບ ແລະປອດໄພ.ເຈົ້າອາດຈະຖືກຂົ່ມເຫັງດ້ວຍແຜ່ນໃບແຫຼມ, ແຕ່ການໃຊ້ມີດ blunt ຫມາຍຄວາມວ່າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ແຮງເພີ່ມເຕີມໃນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ໃຊ້ມັນ - ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ຮອຍແຕກແລະການຕັດ.
ໂດຍວິທີທາງການ, ທ່ານຄວນຄົມມີດຂອງທ່ານຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ອາທິດ (ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ Gordon Ramsay ເຮັດໃນ GIF ຂ້າງເທິງ).ອັນນີ້ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບຊື່ບໍ່ແຕກ, ແຕ່ບໍ່ເຮັດໃຫ້ແຜ່ນໃບແຫຼມ.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະ sharpen ມີດດ້ວຍ whetstone ຫຼື sharpener ທຸກໆສອງສາມເດືອນ.ສໍາລັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະດໍາເນີນການ sharpening ເປັນມືອາຊີບຫນຶ່ງຄັ້ງຕໍ່ປີ.
ຖ້າທ່ານປ່ອຍໃຫ້ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງເປັນເວລາດົນ (ຫຼາຍກວ່າສອງຊົ່ວໂມງ), ອາຫານອາດຈະເລີ່ມເຮັດໃຫ້ເກີດເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີອັນຕະລາຍຈາກການເອົາອາຫານຮ້ອນໃນຕູ້ເຢັນທັນທີ - ມັນອາດຈະເຮັດໃຫ້ອຸນຫະພູມຂອງຕູ້ເຢັນສູງຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານອື່ນໆມີຄວາມສ່ຽງ.ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ເອົາອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນແຕ່ບໍ່ຮ້ອນໃນຕູ້ເຢັນໃນຖັງທີ່ມີອາກາດຂະຫນາດນ້ອຍແລະປ່ອຍໃຫ້ຊ່ອງຫວ່າງຂ້າງຕູ້ເຢັນ.ນີ້ເຮັດໃຫ້ອາກາດໄຫຼວຽນຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະເຮັດໃຫ້ອາຫານເຢັນໄວຂຶ້ນ.
ພວກເຮົາທັງຫມົດໄດ້ໄປທີ່ນັ້ນ: ທ່ານຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍທີ່ຈະເຮັດສູດ.ເຈົ້າຮູ້ສ່ວນປະກອບທັງໝົດ, ເລີ່ມເຮັດແລ້ວ, ຈາກນັ້ນກໍ່ພົບໃນຂັ້ນຕອນການເຮັດ… ໄກ່ທີ່ຈະເຮັດຕ້ອງຖືກໝັກໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງໜ້ອຍ 5 ຊົ່ວໂມງບໍ???ການແກ້ໄຂ: ສະເຫມີອ່ານສູດ.ມັນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ, ແຕ່ມັນສາມາດປະຫຍັດເວລາເຮັດວຽກຂອງທ່ານໄດ້.
ຄືກັນກັບການອ່ານສູດ, ການກະກຽມສ່ວນປະກອບແມ່ນກຸນແຈເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມກົດດັນໃນເຮືອນຄົວ.ແນ່ນອນ, ການຫົດແລະເຜັດບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດເທົ່າທີ່ເຄີຍມີມາ, ແລະຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າຕ້ອງການຢາກຈັບຄວາມກະຕືລືລົ້ນຂອງການປະຕິບັດ, ແຕ່ການຊໍານິຊໍານານໃນສິລະປະການປຸງແຕ່ງອາຫານສົດແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ພໍ່ຄົວແລະຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໃຫມ່ໂດດເດັ່ນ.
ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຄວນເຮັດແມ່ນການກະກຽມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າການຄິດໄລ່ປະລິມານ, shredding ສິ່ງທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ shredded, ແລະການຈັດລຽງແຕ່ລະສ່ວນປະກອບໃນພື້ນທີ່ຂອງຕົນເອງ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ເມື່ອທ່ານເຮັດ risotto, ທ່ານຈະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຢຸດແລະວັດແທກເຫຼົ້າແວງໃນຂະນະທີ່ stirring.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ: ຄວາມກົດດັນຫນ້ອຍແລະຄວາມຜິດພາດຫນ້ອຍ!
ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢ່າຖິ້ມຕ່ອນສີນ້ໍາຕານທີ່ມີຄ່າທັງຫມົດຕິດຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້.ຕ່ອນທີ່ທ່ານມັກແມ່ນການປຸງແຕ່ງອາຫານຄໍາແລະຄວນຈະໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດັ່ງນັ້ນ.ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຫຼົ້າແວງ, ຊອດຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍານາວ, ນ້ໍາໄກ່ຫຼືແມ້ກະທັ້ງນ້ໍາເພື່ອ glaze ຫມໍ້.ມັນຈະສ້າງຊອດທີ່ແຊບ, ມີລົດຊາດທີ່ຈະປະສົມປະສານອາຫານທັງຫມົດຂອງທ່ານ.
ບາງຄົນຈະບອກໃຫ້ທ່ານຟັງຊີ້ນໃນຫມໍ້.ຄົນອື່ນອາດຈະເວົ້າວ່າເບິ່ງສີຂອງນ້ໍາ, ຫຼືພຽງແຕ່ໃຊ້ໂປ້ມືຂອງພວກເຂົາເພື່ອກວດກາເບິ່ງການໃຫຍ່ເຕັມຕົວຂອງ steak ໄດ້.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ວິທີການເຫຼົ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນວິທີການທີ່ຖືກຕ້ອງຢ່າງສົມບູນເພື່ອກໍານົດວ່າຊີ້ນໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມຄວາມມັກຂອງທ່ານ.(ຫຼືປຸງແຕ່ງຢ່າງສົມບູນ, ສັດປີກແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມ.)
ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດ (ແລະຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດ) ໃນການແຕ່ງກິນຊີ້ນແມ່ນການກວດສອບຄວາມເຕັມທີ່ຂອງມັນດ້ວຍເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມທີ່ອ່ານທັນທີ.ອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບອາດຈະອ່ອນແອ, ແລະປີ້ງອາດຈະຮ້ອນເກີນໄປຫຼືຮ້ອນເກີນໄປ, ແຕ່ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມຂອງຊີ້ນສາມາດແກ້ໄຂບັນຫາເຫຼົ່ານີ້ທັງຫມົດ.ຖ້າທ່ານມີຄວາມສາມາດ, ກະລຸນາລົງທຶນໃນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ.
ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນນັ່ງສໍາລັບ 10-20 ນາທີຫຼັງຈາກທີ່ມັນປຸງແຕ່ງ.ນີ້ຈະແຈກຢາຍນ້ໍາພາຍໃນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເຮັດສະເຕກທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຊີ້ນປີ້ງຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ທ່ານເຮັດ.ຖ້າຕັດໂດຍກົງ, ນ້ໍາຈະລວບລວມແລະຫມົດກ່ອນທີ່ມັນຈະມີໂອກາດຖືກດູດຊຶມຄືນໂດຍຊີ້ນ.ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານເຮັດຊີ້ນສໍາເລັດຮູບ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍ foil ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຢັນລົງ, ແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນນັ່ງສໍາລັບໃນຂະນະທີ່ກ່ອນທີ່ຈະຂຸດ.
ແນ່ນອນ, ມີຫຼາຍສູດທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບ dough pie.ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຄວາມລັບ foolproof, ມັນເປັນ 3-2-1: ສາມສ່ວນ flour, ສອງສ່ວນໄຂມັນ, ແລະນ້ໍາເຢັນຫນຶ່ງສ່ວນ.(ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, 12 ອອນສ໌ຂອງ flour ຫມາຍຄວາມວ່າ 8 ອອນສ໌ຂອງມັນເບີຫຼື ghee ປະສົມແລະ 4 ounces ຂອງນ້ໍາ.) ຮັກສານີ້ຢູ່ໃນໃຈແລະທ່ານຈະໄດ້ຕະຫຼອດໄປເຖິງຄວາມແຊບ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອົບ biscuits, pies, ຫຼືສິ່ງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຕ້ອງການຄວາມແມ່ນຍໍາ (ຈືຂໍ້ມູນການ: ການອົບເປັນວິທະຍາສາດ!), ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະແຈກກະຈາຍແປ້ງໃນຈອກວັດແທກແລະບັນຈຸມັນຢູ່ໃນຖົງແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມ.ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າການເຮັດດັ່ງນັ້ນຈະຫຸ້ມຫໍ່ແປ້ງຫຼາຍເກີນໄປແລະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າມີຫ້ອງຫຼາຍກວ່າທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຂະຫນາດອາຫານ (ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງທີ່ສຸດສະເຫມີ!), ທ່ານຄວນເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຟອກແປ້ງບາງໆດ້ວຍສ້ອມເພື່ອໃຫ້ມັນຫາຍໃຈ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກດ້ວຍບ່ວງໃຫຍ່ແລະຕື່ມໃສ່ຈອກຫນຶ່ງຄັ້ງ. ໂດຍບໍ່ຕ້ອງກົດພຽງແຕ່ລົງບ່ວງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ມີດດ້ານຫລັງຂອງຖ້ວຍຮາບພຽງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຈອກແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈອກແມ່ນຮາບພຽງ.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້, ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອບັນລຸຄວາມຖືກຕ້ອງໃນເວລາທີ່ອົບແມ່ນການລົງທຶນໃນຂະຫນາດອາຫານ.ຈໍານວນເງິນທີ່ຊື້ແມ່ນປະມານ 20 ໂດລາ, ຖ້າຢາກອົບແທ້ໆ, ທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈ.
ນອກເຫນືອຈາກການໃສ່ຫມໍ້, ວາງໃສ່ກະດາດ parchment ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ cake ອອກໄປຢ່າງລຽບງ່າຍ.ປະຕິບັດຕາມຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂ້າງເທິງເພື່ອວັດແທກວົງມົນທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບຫມໍ້ຂອງທ່ານ.
ຫຼັງຈາກ batter cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ເພື່ອໃຫ້ຕົວແທນ leavening ສາມາດເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.ນີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ທ່ານຄວນກະກຽມຫມໍ້ນ້ໍາກ່ອນແລະ preheat ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບກ່ອນທີ່ທ່ານຈະສາມາດຫຼີກເວັ້ນການເສຍເວລາອັນມີຄ່າ - ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະພຽງແຕ່ສອງສາມນາທີ.
ການເພີ່ມມັນເບີແລະນໍ້າຕານພ້ອມກັບຄີມຈະຊ່ວຍເພີ່ມອາກາດໃນ dough.ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບ baking cakes ແລະ biscuits, ອາກາດເທົ່າກັບຄວາມສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງເກືອບສະເຫມີເປັນສິ່ງທີ່ດີ.ເມື່ອສູດບອກເຈົ້າໃຫ້ “ຕີນ້ຳຕານ ແລະ ເນີຍເຂົ້າກັນຈົນອ່ອນໆ,” ມັນບໍ່ໄດ້ໝາຍເຖິງການຕີພວກມັນເປັນເວລາໜຶ່ງນາທີ.ຕົວຈິງແລ້ວຂະບວນການນີ້ແມ່ນຍາວຫຼາຍ (ບໍ່ແມ່ນ 5 ນາທີ, ແຕ່ 5 ນາທີ), ສະນັ້ນມັນບໍ່ຄວນຂ້າມຫຼືຟ້າວ.
ເພື່ອເບິ່ງວ່າມັນເບີແລະ້ໍາຕານຂອງເຈົ້າຖືກຂັດຢ່າງສົມບູນ, ຂັດບາງສ່ວນລະຫວ່າງນິ້ວມືຂອງເຈົ້າ: ຖ້າທ່ານຍັງສາມາດຮູ້ສຶກວ່າມີນ້ໍາຕານ, ເຈົ້າຍັງບໍ່ມີ.ຖ້າເປັນໄປໄດ້ດີຫຼາຍ!
ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນສະເຫມີທີ່ຈະ sift ສ່ວນປະກອບແຫ້ງ, ແຕ່ຖ້າຈໍາເປັນ, ຢ່າຂ້າມຂັ້ນຕອນນີ້.ນີ້ຈະຮັບປະກັນວ່າທ່ານໄດ້ຮັບ batter ທີ່ບໍ່ມີການ clumping ທີ່ສົມບູນແບບ, ໃຜບໍ່ຕ້ອງການມັນ?
Baking ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບຄວາມແມ່ນຍໍາແລະຄວາມຖືກຕ້ອງ.ທ່ານບໍ່ໄດ້ໃຊ້ພະລັງງານທັງຫມົດຂອງທ່ານເພື່ອວັດແທກສ່ວນປະກອບຂອງແຕ່ລະຢ່າງຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະໄວ້ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ batter (ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍ crumbs ແປ້ງຈໍານວນຫນ້ອຍ) ຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.ດັ່ງນັ້ນ, ໃນແຕ່ລະຂັ້ນຕອນຂອງສູດທັງຫມົດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານຂູດໂຖປັດສະວະຢ່າງຖືກຕ້ອງ (spatula ຊິລິໂຄນຈະເຮັດສິ່ງມະຫັດສະຈັນຢູ່ທີ່ນີ້).
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ preheat ເຕົາອົບໃນເວລາທີ່ baking cakes, ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການເປີດປະຕູເຕົາອົບພາຍໃນ cake ໄດ້.ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະປ່ອຍໃຫ້ອາກາດເຢັນເຂົ້າໄປໃນມັນ, ເຊິ່ງອາດຈະຢຸດເຊົາຂະບວນການລ້ຽງແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ cake ສາມາດບັນລຸໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເບິ່ງ, ເປີດໄຟພາຍໃນເຕົາອົບແລະ, ຖ້າມີ, ໃຫ້ເບິ່ງຜ່ານປ່ອງຢ້ຽມທີ່ໂປ່ງໃສຂອງປະຕູເຕົາອົບ.(ຫຼື, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ກະລຸນາມີຄວາມອົດທົນ.) ເມື່ອເຈົ້າຮອດເວລາອົບແລ້ວ, ເຈົ້າສາມາດເປີດປະຕູເພື່ອກວດເບິ່ງວ່າເຄັກສຳເລັດແລ້ວ, ແຕ່ຢ່າເຮັດກ່ອນ.
ຖ້າທ່ານພະຍາຍາມເອົາເຄ້ກທີ່ອົບອຸ່ນ, ມັນຈະເປັນໄພພິບັດ.ບໍ່ພຽງແຕ່ສີຄີມຫຼືອາກາດຫນາວອາດຈະເລີ່ມລະລາຍ, ແຕ່ເຄ້ກຍັງຈະອ່ອນກວ່າ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະບັນລຸຜົນກະທົບທີ່ລຽບງ່າຍ.ເຈົ້າຕ້ອງລໍຖ້າໄລຍະໜຶ່ງເພື່ອຕົບແຕ່ງເຄື່ອງປັ້ນດິນເຜົາ, ແຕ່ໃຫ້ຂ້ອຍເຊື່ອວ່ານີ້ອາດຈະເຮັດໃຫ້ອຸກອັ່ງໄດ້: ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຄ້ກເຢັນ, ແມ້ແຕ່ອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ກ່ອນທີ່ຈະຄວບຄຸມທັກສະສິລະປະຂອງເຈົ້າໄດ້ຢ່າງເສລີ.
ເກືອເບິ່ງຄືວ່າກົງກັນຂ້າມ, ແຕ່ເກືອແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນເຂົ້າຈີ່ຫວານ.ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າຕົວຈິງແລ້ວມັນເປັນເຄື່ອງປຸງລົດຊາດທີ່ສາມາດເນັ້ນສຽງແລະດຸ່ນດ່ຽງຄວາມຫວານຂອງສິນຄ້າອົບ.ສະນັ້ນຄັ້ງຕໍ່ໄປທີ່ທ່ານເຮັດເຄ້ກ, ຢ່າລືມເກືອນ້ອຍໆທີ່ສູດຕ້ອງການ.
ໃນເວລາທີ່ສູດຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນເບີອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມັນເບີຂອງທ່ານບໍ່ຄວນເຢັນ, ມັນບໍ່ຄວນລະລາຍ, ມັນຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມັນເບີຄວນຈະຍັງແຂງ, ແຕ່ອ່ອນພຽງພໍທີ່ຈະ whipping, ສະນັ້ນມັນສາມາດໄດ້ຮັບການ creamed ກັບ້ໍາຕານ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມອົດທົນຫຼືເວລາທີ່ຈະວາງມັນເບີໄວ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມອົບ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງໂຖປັດສະວະແລະວາງໃສ່ມັນເບີເທິງແລະຕັດເປັນຕ່ອນໆເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີການຕິດຕໍ່ກັນລະຫວ່າງມັນເບີ. ມັນເບີ ແລະມັນເບີ.ຂ້າງຂອງໂຖປັດສະວະ.ລໍຖ້າສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາມັນເບີອ່ອນພຽງພໍສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ແລະທ່ານພ້ອມທີ່ຈະໃຊ້ມັນ.
ກົງກັນຂ້າມກັບຄວາມເຊື່ອທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມ, ການໃສ່ນໍ້າມັນກະຕັນຍູຈະບໍ່ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານຕິດຢູ່ກັບເຕົາປີ້ງ.ເມື່ອຮອດຈຸດສູບຢາແລ້ວ, ນ້ຳມັນຈະຄວັນ ແລະ ຄາບອນ, ເຊິ່ງອາດຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດບໍ່ພໍໃຈ.ການແກ້ໄຂ?ແປງອາຫານດ້ວຍນ້ໍາມັນແທນທີ່ຈະປີ້ງ.
ໃນເວລາທີ່ທ່ານຈືນຊີ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະເອົານ້ໍາເກີນ.ດ້ວຍວິທີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບ ຄຳ ຕອບຂອງ Maillard ທີ່ດີ, ແລະສະເຕັກຈະກາຍເປັນສີນ້ ຳ ຕານ.ນີ້ໃຊ້ກັບໂປຣຕີນສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ທ່ານຕ້ອງການອົບ, ຈາກປາໄປຫາເຕົ້າຫູ້, ເຊິ່ງຄວນຈະແຫ້ງເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.ເພື່ອຮັບປະກັນສິ່ງນີ້, ກ່ອນອື່ນ ໝົດ ແຕະທຸກດ້ານດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍ.
ນີ້ອາດຈະເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ, ແຕ່ເມື່ອສູດບອກໃຫ້ທ່ານແຕ່ງກິນຫຼືອົບໃນອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດໄວ້, ເຕົາອົບຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມນັ້ນ.ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າ: ກ່ອນທີ່ຈະເອົາອາຫານ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ preheat ມັນຢ່າງເຕັມສ່ວນ.ນອກຈາກນັ້ນ, ບາງເຕົາອົບເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງກວ່າເຄື່ອງອື່ນ, ແລະທ່ານບໍ່ສາມາດໄວ້ວາງໃຈກັບອຸນຫະພູມທີ່ເຫັນໃນຈໍສະແດງຜົນ.ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າອຸນຫະພູມຂອງເຕົາອົບແມ່ນຖືກຕ້ອງ (ນີ້ເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງອົບ), ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມໃນເຕົາອົບສາມາດຊ່ວຍໄດ້.
ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນການປະຫຍັດແຮງງານ ແລະໃຫ້ລາງວັນສູງທີ່ສາມາດຈໍາແນກອາຫານທີ່ດີ (ຫຼື cookies ຂະຫນາດນ້ອຍ) ຈາກອາຫານທີ່ດີ (ຂະຫນາດໃຫຍ່).ທ່ານສາມາດປີ້ງຫມາກຖົ່ວແລະເມັດໃນກະດານ frying ເຫລໍກຫລໍ່ຫຼືແຊ່ໃນເຕົາອົບໃນເຕົາໄດ້ພຽງແຕ່ 15 ນາທີ.ຜົນໄດ້ຮັບ?ແກ່ນໝາກໄມ້ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່ານັ້ນແມ່ນມີຄວາມໜຽວຫຼາຍ.
ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ pasta ບໍ່ເປັນກ້ອນແລະຕິດກັນ, ທ່ານ ຈຳ ເປັນຕ້ອງສ້າງບ່ອນຫວ່າງໃຫ້ມັນແຕ່ງກິນແລະເຄື່ອນຍ້າຍໄປໃນ ໝໍ້ - ສະນັ້ນໃຊ້ pasta ໃຫຍ່ກວ່າ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາ pasta, ເພາະວ່າຕົວຈິງແລ້ວນີ້ແມ່ນການຕ້ານການ.ແຕ່ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານ stir pasta ເລື້ອຍໆ, ໂດຍສະເພາະໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໃນແງ່ຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເພີ່ມ pasta al dente ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຂອງ saucetop ປຸງແຕ່ງອາຫານຊ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມມັນທັງຫມົດ, ແທນທີ່ຈະຕີ pasta ປົກກະຕິກັບຊອດໃນຈານທໍາອິດ.ໂດຍການເຮັດດັ່ງນັ້ນ, pasta ແລະຊອດສາມາດຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ.
ເວລາປະກາດ: 14-01-2021